京都
Speak Easy
Longmorn 2011
1997年7月7日,堀江先生在京都建立了以自己的名字為名的酒吧Horie’s Bar,從那開始到2005年,他每年都飛到蘇格蘭與酒廠進行積極密切的交流。2001年到2003年,知名威士忌作家Michael Jackson與Dave Broom相繼造訪他的酒吧,Michael Jackson在英國威士忌雜誌第21期特別撰文介紹該酒吧,並將該酒吧收錄於2007年出版的”Whisky”一書當中。

2004年6月,堀江先生與艾雷島上的知名酒館An Tigh Seinnse 締結共同使用該名稱的協議,An Tigh Seinnse 為蘇格蘭蓋爾語,意為「旅館之屋」。2005年,堀江先生將其酒吧正式更名為An Tigh Seinnse Kyoto,以在日本京都打造原汁原味的蘇格蘭威士忌酒館自許。

2022年為堀江先生在京都創業25週年,他特別委託THE WHISKYFIND 威士忌坊,希望合作挑選25週年的紀念裝瓶,經過半年來來回回的選桶過程,最終決定了這款難得的Longmorn 2011單桶威士忌,以煙燻起司與莓果果實感為主調,搭配裊裊的線香與礦石感,酒體相當油潤而飽滿,是極為難得的佳作!堀江先生十分滿意,特別在酒標描繪他與愛犬Barley 的幸福模樣,將其定為An Tigh Seinnse 25週年紀念裝瓶!

【酒款名稱】:Longmorn
【蒸餾年份】:2011
【 酒  齡 】:11年
【 桶  型 】:Bourbon Barrel
【 容  量 】:700 ml
【酒 精 度】:59.8%
【裝 瓶 數】:218瓶
【 香 氣 】:加鹽奶油、鹹起司、白色花香、熟果、水果蛋糕、莓果酸度、微微線香與煙燻、蜜茶。
【 口 感 】:爆棚的果實感與礦石感、香草、莓果、蜜茶。
【 尾 韻 】:熟果、香草籽、奶油、礦石。
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