香川
Silence Bar
35週年紀念裝瓶
位於日本香川縣,低調的建築外觀像是豪不起眼的老舊倉庫,到了夜晚搖身成為當地知名酒吧,店內設計低調隱密,連一扇窗户都没有,創辦人以紅色磚牆與復古燈罩營造蒸餾廠的氛圍,昏暗燈光的點綴之下希望打造一個懷舊放鬆的微醺空間。

2022年適逢Silence Bar成立酒吧創業 35年,特別請Shamrock前川先生協助委託THE WHISKYFIND威士忌坊挑選35週年紀念裝瓶《陰翳禮讚》,取材於日本作家谷崎潤一郎的作品,早在沒有電燈時代的日本人會特別保留陰翳的存在,並善於在物體與物體形成的陰影明暗之中創造生活美學。

本次的紀念裝瓶來自於蘇格蘭最古老酒廠之一的Glen Garioch蒸餾廠,在Ex-Islay橡木桶中熟成14年,擁有極為出色的煙燻泥煤、海風鹽津感,醇厚順滑的尾韻帶出優雅甜美的水果韻味,層次豐富,彷彿像被施了魔法般令人難以忘懷!

【酒款名稱】:Glen Garioch
【蒸餾年份】:2008
【 酒  齡 】:14年
【 桶  型 】:Ex-Islay Barrel Finished
【 桶  號 】:3176
【酒 精 度】:53.3%
【裝 瓶 數】:246瓶
【 香 氣 】:海風鹹感、白色水果、燻肉、濕繃帶、炒花生、檸檬皮、燃燒的稻草。
【 口 感 】:圓潤飽滿的白色水果與煙燻泥煤交織,融合感好。
【 尾 韻 】:甜美果韻、鹽津感、礦物感、海風、肉感、花蜜。
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