擁有悠久歷史的Harvey家族，早在19世紀初期，便成為在Glasgow建立酒廠的先驅者，其後代成員也於1881年創辦布萊迪酒廠。歷經市場革新、禁酒令、戰爭等，家族後代始終在威士忌的領域中，默默耕耘，並於20世紀末，開創「Spey單一麥芽威士忌」的品牌，最終在2012年，透過收購Speyside 蒸餾廠，穩固家族威士忌產業中，最重要的那一塊拼圖，再次為家族寫下嶄新的黃金未來！

不朽之歌的第五章，我們特選來自這家Speyside酒廠、一桶僅僅9年，卻有著驚人熟成表現的波本桶威士忌。濃郁奔放的奶油香草、蘊含花香蜜柑的香氣、在鼻尖嬝繞不止。柔滑的油潤感、裹著圓潤的茂谷柑與蜂蜜的細緻甜感，帶著一絲檸檬草與木質精油的底蘊，融合出超齡的風味表現。
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【酒     廠】：Speyside
【年     份】：2015
【桶     型】：Bourbon Barrel
【桶     號】：#1597
【酒 精 度】：53.5%
【裝 瓶 數】：188瓶