第十四章
Royal Brackla 2012

Royal Brackla 位於蘇格蘭高地(Highlands),創立於 1812 年,是蘇格蘭歷史上第一間獲得皇家認證(Royal Warrant)的威士忌蒸餾廠,享有「皇家威士忌」的美譽。酒廠以釀造香氣華麗、口感圓潤柔順的酒體著稱,核心風格帶有蜂蜜甜感、果香與穀物香氣,並以雪莉桶熟成版本廣受好評。 

在主要熟成結束後進行 Peated Quarter Cask Finish(泥煤風味四分之一桶完熟)。小容量的 Quarter Cask 讓酒液與橡木接觸面積更大,使熟成更為迅速且風味集中;泥煤桶賦予酒體煙燻、焦木與礦物層次,與 Royal Brackla 原有的甜美花果香形成鮮明對比,造就兼具優雅與力量感的獨特個性。 
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【酒    廠】:Royal Brackla 
【年    份】:2012
【酒    齡】:13年 
【桶    型】:Peated Quarter Cask Finish 
【桶    號】:#303697 
【酒精度】:48.7% 
【裝瓶數】:167瓶 

【香 氣】蜂蜜糖漿、熟蘋果與杏桃果乾,融合香草、焦糖與淡淡泥煤煙燻氣息,底層帶有乾燥花與礦物調。
【口 感】入口柔和而豐富,蜂蜜太妃糖與香草布丁交織,焦木、烤堅果與微鹹礦石感。
【尾 韻】中長至悠長,甜感與煙燻並行,木質香料與礦物鹹感的收尾。 

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