成立於1825年的Ben Nevis，命運多舛，經歷過數次易主與關廠，直到1989年，由日本Nikka集團取得經營權後，才重獲新生，穩定發展至今。酒廠每年雖有200萬公升純酒精的產量，但卻鮮有官方裝瓶的單一麥芽威士忌釋出，只能從IB的發行一探其神秘的面貌。

《不朽之歌》第十七章延續第十一章的PX雪莉桶熟成概念，選用同年份的 Ben Nevis 威士忌，並改以 Oloroso 雪莉桶後熟兩年。相較於 PX 雪莉所帶來明亮的花香與柔美果感，此次的 Oloroso 雪莉桶風格更顯濃厚，增添了肉桂、丁香等辛香料，伴隨深邃的黑巧克力與微鹹鮮味。鹹與甜的層次交織，風味明確而迷人，令人不禁一再回味。
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【酒   廠】：Ben Nevis
【年   份】：2017
【酒   齡】：7年
【桶   型】：Oloroso Quarter Cask
【桶   號】：#7902 & #7903
【酒精度】：51.5%
【裝瓶數】：322瓶