創立於1798年的Blair Athol酒廠，座落於蘇格蘭高地區美麗的皮特洛赫里（Pitlochry）。酒廠汲取來自Allt Dour溪流的純淨水源，其名源自蘇格蘭古蓋爾語，意為「水獺之河」。

酒廠以精緻麥汁搭配相對短發酵製程著稱，並搭配快速蒸餾，使酒體展現更為鮮明的堅果香氣與麥芽麵包調性，風格厚實而帶有溫潤甜感。是作為 Diageo 旗下的重要基酒酒廠之一，其原酒長年為調和威士忌奠定結構與深度，同時亦在單桶裝瓶中綻放獨特個性。

《不朽之歌》第十九章，嚴選2009年蒸餾原酒，於初填PX雪莉桶中雕琢。酒色如寶石般深邃紅潤，散發濃郁而華麗的氣息。熟成過程賦予酒液甜美柑橘果醬、燉煮深色水果與細緻燉煮水果風味，鹹甜交織，層層堆疊。入口飽滿圓潤，甜潤果香與可可氣息交錯展開，尾韻綿長而優雅，高雅而從容，彷彿皮特洛赫里山間鑲上的一枚紅寶石，深邃光華於靜謐中閃耀，低調卻難掩鋒芒。
-
【酒    廠】：Blair Athol
【年    份】：2009
【酒    齡】：16年
【桶    型】：1^st Fill PX Sherry Hogshead
【桶    號】：#307597
【酒精度】：53.6%
【裝瓶數】：249瓶